Sopa

Marco,
Tem certeza que quer tomar sopa neste calor?
Ainda assim, lá vai:


Sopa de Queijo e Cebola

- 1 ½ xícaras de cebola picada
- 4 col. sopa manteiga/margarina
- 3 col (sopa) de farinha de trigo
- ½ col (chá) de páprica doce
- 5 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- Algumas gotas molho de pimenta
- Creme de leite fresco batido
- Cebolinha verde picada
- 2 xíc queijo tipo itálico ou suíço ralado grosso
- ½ colher (chá) de molho inglês

*Modo de fazer : Refogue a cebola na manteiga ou margarina com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até que fique macia. Junte aos poucos a farinha e os temperos. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Junte o caldo aos poucos e mexa até que fique cremoso. Junte o queijo e mexa até que derreta. Junte o molho inglês, o molho de pimenta e a salsinha. Verifique o tempero e passe pelo liquidificador.Enfeite com colheradas de creme de leite batido e polvilhe com cebolinha verde picada.
*Rendimento: 6 porções.



Sopa de Seis Legumes

- 1 cenoura - 1 nabo
- ½ alho poro - sal
- tominho e louro - 1 abobrinha
- 1 tomate - ½ talo pequeno de aipo
*OBS: pode variar os legumes.
*Modo de fazer: Cozinhar tudo com ¼ de litro d'água fervente salgada. Passar no liquidificador.
*2 porções - 55 calorias cada



Sopa Borscht

- 1 col. sobremesa margarina light - 2 cebolas em cubo
- 2 talos de salsão m cubos - 2 cenouras em cubos pequenos
- 6 beterrabas em cubos - sal à gosto
- 2 litros de caldo de galinha - ½ repolho branco picadinho
- 1 col. sobremesa de salsa picada
nCreme azedo:
- 8 col. sopa de cottage - ½ xíc. chá de leite desnatado
- suco de ½ limão - sal à gosto
Modo de fazer a sopa : Em um caldeirão, coloque a margarina, a cebola, o salsão, a cenoura, a beterraba e o sal. Deixe refogar. Acrescente o caldo de galinha e mantenha no fogo até os legumes cozinharem. Depois, junte o repolho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
*Modo de fazer o creme azedo: Bata o cottage com o leite, o limão e o sal até abter um creme consistente. Coloque 2 conchas de sopa em um prato e enfeite com 1 col. de sopa de creme azedo e polvilhe a salsa.
*8 porções - 216 calorias cada

Sopa de Couve-Flor

- 1 col. sobremesa de margarina light
- 2 tomates em cubos(s/pele e s/sementes)
- 1 cebola em cubos - 2 dentes de alho picados
- 1 pé de couve-flor - 1 batata m cubos
- 2 litros de caldo de legumes - 2 col. sopa de salsa picada
- 1 col. sopa de parmesão ralado
*Modo de fazer: Em um caldeirão, coloque a margarina, a cebola, o alho e os tomates. Deixe refogar. Junte a couve-flor cortada em buquês pequenos e a batata. Misture bem e deixe refogar por 10 minutos. Acrescente o caldo e deixe cozinhar até os legumes ficarem tenros (não deixe amolecer muito). À parte, misture a salsa com o queijo e polvilhe a sopa já servida no prato.
n6 porções - 201 calorias cada

(OBS: RECEITAS FORNECIDAS POR CLÁUDIA, LOGO LIBERADAS!!!)

Natal

Pessoal,
Já que nossa dieta vai seguir Natal afora,
segue informação importantíssima....

Carboidrato no panetone:
Fatia pequena (25 g): 13 g
Fatia média (45 g): 23 g
Fatia grande (60 g): 31 g

(Fornecida por Cláudia)

Já sei o que vou comer no dia 24

Abraços,
Letícia

sopas

Dra. Claudia seria legal colocar algumas receitas de sopas neste blog.

Antonia disse...
Olá Claudia!Fiquei feliz em saber que posso comer lentilha e soja, pois são outras opções pra mim.Falei com o Thiago que estou tendo problemas com frutas, pois eu era viciada e agora tenho que evitar.beijinho,Antonia
04/12/06 07:00

Supermercado em casa

Olá pessoal,

Normalmente ficamos em dúvida sobre se certos alimentos contém ou não carboidratos e como visualizá-los. Para o conforto de todos, segue abaixo o link do supermercado Pão de Açúcar (declaro não haver nenhum conflito de interesse) com todos os produtos e suas respectivas informações nutricionais.

www.paodeacucar.com.br

Espero que ajude!

Grande abraço!

Thiago Alvares

INFORMAÇÕES GERAIS

Olá, pessoal!

Lembrem-se: para emagrecer, você precisa comer menos calorias do que gasta, então É FUNDAMENTAL não exagerar na gordura. Mesmo em uma dieta como a cetogênica, se você comer proteínas de alimentos menos gordurosos, como carnes magras, presunto de peru, clara de ovo etc, a perda de peso será MUITO mais rápida.

Como nos shopping centers e lanchonetes é difícil encontrar lanches sem carboidratos, sugiro que você levem seus alimentos. Por exemplo castanhas, nozes, avelãs, amendoins, requeijão tipo "polenguinho light" podem servir um bom lanchinho. Além disso, comer frutas antes, após ou durante as atividades físicas pode dar uma disposição extra.

Não esqueçam que feijão, ervilha, lentilha, soja e grão-de-bico só apresentam aproximadamente 2 g de carboidratos em cada colher de sopa. Esses são alimentos nutritivos, ricos em fibras e praticamente isentos de gordura.

É importante ratificar que a dieta só dará certo quando seguida sem excessos. Se assim for, tenha certeza que você vai poder comemorar muitos quilos a menos no próximo verão.

Até a próxima!

Mantenham contato, meu celular é 8874 7876 e email claudiameirelles@yahoo.com.br

amagalha disse...
Oi Le,Também estou na dieta, mas não emagreci quase nada. Acho que apesar de estar comendo carboidrato na quantidade especificada, estou comendo muitas calorias, pois sinto fome e dá-lhe proteína. Meu cardápio é o seguinte: no café tomo o meu leite desnatado com café e frios, almoço saladas e proteína e no jantar um salpicão sem batata e sem milho com mais proteína. Tem uma salada que gosto muito que é picar a rucula e misturá-la com ricota ralada com dois dentes de alho amassados e azeite. Espero conseguir comer menos gorduras na próxima semana pra ver se emagreço mais.Beijos Ana (By Fit)

Atenção para as letrinhas miúdas....

Terceiro dia de cetogênica, e segundo dia em que fui pega desprevenida pelas letrinhas miúdas que descrevem a quantidade de carboidratos....
Tamos apenas 30 g de carbo por dia para utilizar, certo?
Ontem estava com muita fome e resolvi tomar uma bebida de soja light de marca conhecida, após beber chequei a quantidade de carboidratos, 7,5 g...poxa, tudo isso!!!
Fechei o dia com uma salada de fruta que tem em média 20 g de carbo, e foi só.
Tava comendo um amendoinzinho e lembrei que a Cláudia (nutricionista e professora doutoranda responsável pelo projeto) havia dito que alguns amendoins tem uma casquinha que é carboidrato. Fui checar, 8 g, mas eu já tinha acabado com o carbo do dia, então lá estavamos eu e meu marido sentados num barzinho, quebrando a casquinha do amendoim para que eu pudesse comer. Há também as vantagens desta dieta, enquanto o grupo de dieta hipocalórica não pode comer nada de divertido ontem eu jantei linguiça calabresa!!!
Hoje após dar aula fui visitar um evento da natação lá da academia, havia um patrocinador do evento, uma bebida com diversas propriedades...betacaroteno, sei lá... fui provar um copinho...
achei doce demais, estranhei, então lembrei: AS LETRINHAS MIÚDAS, havia esquecido de checar....e o espanto, 18g de carbo, agora não tenho direito a mais nenhum carbo hoje....afinal, somando com 1 fatia de pão de forma da manhã (15g)... cumpri a cota antes do esperado!!!
Acho que vou almoçar numa churrascaria, senão não agüento!!!!

Dieta Cetogênica

A dieta cetogênica, ou dieta da proteína, com restrição de carboidratos já foi vista como vilã e heroína diversas vezes, dependendo do referencial.
Pouco se sabe na verdade sobre os diversos efeitos desta dieta nas pessoas, exceto, é claro, que ela emagrece rapidamente.
Estaremos participando dos estudos da Professora e Nutricionista Claudia Meireles dos Santos sobre os efeitos desta dieta em nós...
O estudo está sendo conduzido de maneira bastante séria e controlada.
Este blog será para auxiliar nosso descontrole em não comer CARBOIDRATO!!!
Ainda estamos na fase inicial, eu particularmente ainda nem entrei na diets, mas ja estamos todos desesperados e cheios de espectativas, já até engordamos nas diversas despedidas dos Carboidratos!!
Aguardem maiores novidades..